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Pan de zanahoria
Las fotos de hoy son un gran ejemplo de lo que no se debe hacer….. y es que las he tomado todas a horas diferentes y ahí el desastre de resultado. Como primera foto tenemos el pan una vez enfriado,...
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Bretzel
Hace tiempo que tenía ganas de probar este clásico pan Aleman y finalmente este fin de semana me he decidido y me he puesto a buscar recetas. Finalmente me he decantado por esta que vi en Cocina facil...
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Pan de queso y pimienta con masa madre
Antes de nada no os preocupeis, os voy a dar la receta tambien para hacer este pan con levadura comercial ;). Es mas, la receta viene en mi panificadora por lo que he sido yo quien la he adactado para...
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Panecillos de masa madre
Y otro pan con masa madre, no os lo voy a negar, me estoy obsesionando, no pienso en otra cosa y aunque os haya traido hasta ahora solamente 2 recetas, yo en mi casa ya llevo muchas mas, solo que no...
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Masa madre natural
Ya os había dicho que tenia intención de daros el procedimiento para conseguir una masa madre natural con la que hacer panes ;). Pues ya veis, me he animado hacer un video (que no me ha quedado muy...
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PAN con mayusculas
Pues eso, PAN con mayusculas, del de verdad, una hogaza increiblemente buena (aun mejorable, pero buena al fin y al cabo) de otro pan que os traigo con Masa madre. Esta es la receta mas sencilla del...
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Pan “bregao”
Pan bregao, bregado, sobao, candeal, macerado…. este pan es una de esas recetas que tiene un nombre por cada zona donde lo hacen, cuestión de que es una delicia y se come en todas partes ;). Hay...
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Bollos de Viena
Madre del amor hermoso, como os describo yo ahora el sabor de este pan…………… es que no tengo palabras, indescriptible, ligeramente dulce, pero sin llegar a ser un bollo, extremadamente tierno, pero con...
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Chapatitas con centeno y aceite de oliva
Y siiii, sigo haciendo pan y este ni siquiera va ser el último que os enseñe esta semana porque tengo otro a puntito de entrar en el horno ;). Y es que estas chapatitas han durado un suspiro, son...
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Pan con semillas “sin amasado”
El otro día cuando subía las chapatas os decía que ya tenía otro a punto de entrar en el horno ;) y aquí lo tengo, un pan indescriptible que puede hacer CUALQUIERA, si si, así como lo has leido,...
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Panecillos de cerveza negra
Hacía ya demasiado que no os traía ningún pan ;). Así que hoy vamos con una receta la mar de sencilla con la que he aprovechado para probar el amasado de mi nueva batidora amasadora. La idea de...
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Pan de molde de Iban Yarza
Este no es el primer pan de molde que preparo, pero sin duda es la receta “definitiva”, podría haberlo titulado”el pan de molde” porque no os podéis imaginar el sabor y sobre todo la extrema ternura de...
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Pan con sal marina y aceite de oliva
Esta espiga que me ha quedado un poco regulín de forma es otra de las recetas de Lorraine Pascale, que vienen en su magnifico libro. Un pan facilito de amasar, de formar he incluso bastante rápido de...
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Panecillos tiernos con queso cremoso
Este año me he vuelto a suscribir a Thermomix magazine y ha sido todo un acierto, tengo montones de recetas en pendientes, a cual mejor. En esta ocasión os traigo la que mas me llamó la atención en la...
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Dip de hummus de aceitunas negras con deliciosas regañas
Este es el último desafío del curso, como cada año el desafío se va de vacaciones y lo hace a lo grande, con un montón de ideas fantásticas para picar y es que nos han retado a preparar una dip y un...
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Pan exprés en bolsa de asar
Hace muchísimos años que conocí este pan por internet, en aquel momento intenté prepararlo manualmente, pero por aquel entonces no tenía ni idea de masas y fue un autentico desastre. Pues bien, no me...
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Mejillones al vapor con tomatitos y jamón con pan ácimo de azafrán
La foto deja mucho que desear, lo se. La fotografía nunca ha sido lo mío y los mejillones no son muy bonitos de fotografiar, pero esta vez os tenéis que fiar de mi, están de muerte lenta. La receta es...
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Pan rollo de lana
Hacía tiempo que no subia dos recetas tan seguidas verdad? con un poco de suerte se convierte de nuevo en costumbre Al lio, me moría de ganas de preparar este pan, para empezar porque hacía siglos que...
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Hamburguesa de pescado con pan negro y mayonesa de albahaca
No os imagináis lo contenta que estoy con esta receta, está mal que yo lo diga, pero el resultado me ha parecido espectacular, empezando por el pan que estaba muy tierno por centro, pero con una...
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